روغنی که احتمالا موجب بیماری آلزایمر می‌شود
تاریخ انتشار: ۶ اسفند ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۷۱۹۷۹۷۶
نتایج تحقیقات نشان می‌دهد که روغن کانولا، به عنوان یک روغن گیاهی پرمصرف، با مشکلات حافظه و احتمالا بیماری آلزایمر مرتبط است. این روغن یکی از پرمصرف‌ترین روغن‌ها در جهان است، اما اطلاعات نسبتا کمی در مورد تاثیر آن بر سلامتی وجود دارد.
با این حال این مطالعه از دانشگاه تمپل ایالات متحده نشان داد که روغن کانولا با یادگیری ضعیف و افزایش وزن در موش‌ها مرتبط بوده است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
پروفسور دومنیکو پراتیکو، مدیر دانشکده پزشکی لوئیس کاتز در دانشگاه تمپل، گفت: روغن کانولا برای افراد جذاب است، زیرا نسبت به سایر روغن‌های گیاهی قیمت ارزان‌تری دارد و به عنوان روغنی سالم تبلیغ می‌شود. با این حال مطالعات بسیار کمی این ادعا را به ویژه از نظر مغزی بررسی کرده‌اند.
روغن کانولا و آلزایمراین مطالعه موش‌هایی که از رژیم غذایی معمولی استفاده می‌کردند با موش‌هایی که ۲ قاشق چای‌خوری در روز معادل انسان روغن دریافت می‌کردند را مورد مقایسه قرار داد.
پس از ۱۲ ماه موش‌هایی که با روغن کانولا تغذیه شده بودند، وزن بیشتر و مشکلات حافظه داشتند و بافت مغز آنها سطوح پایین‌تری از آمیلوئید بتا یک ۴۰ را نشان داد.
دکتر پراتیکو توضیح داد که سطوح پایین این پروتئین برای مغز مضر است؛ آمیلوئید بتا یک ۴۰ عملکرد آمیلوئید یک ۴۲ را خنثی می‌کند؛ به این معنا که کاهش یک ۴۰ مانند آنچه در مطالعه ما مشاهده شد، یک ۴۲ را کنترل نمی‌کند. در مدل ما این تغییر نسبت منجر به آسیب قابل توجه عصبی، کاهش تماس‌های عصبی و اختلال حافظه شد.
وی ادامه داد: اگرچه روغن کانولا یک روغن گیاهی محسوب می‌شود، قبل از اینکه بگوییم سالم است، باید مراقب باشیم. بر اساس شواهد به دست آمده از این مطالعه، روغن کانولا را نباید معادل روغن‌هایی با فواید سلامت ثابت‌شده در نظر گرفت.
نتایج مطالعات مشابه قبلی نشان داد که روغن زیتون برای سلامت مغز مفید است. دکتر پراتیکو امیدوار است اثرات روغن کانولا را روی سایر بیماری‌های عصبی آزمایش کند.
به گفته او دانشمندان همچنین علاقه دارند بدانند آیا اثرات منفی روغن کانولا خاص بیماری آلزایمر خاص است یا خیر.
این احتمال وجود دارد که مصرف روغن کانولا بر شروع و سیر سایر بیماری‌های عصبی یا سایر اشکال زوال عقل نیز تاثیر بگذارد.
منبع: فرارو
کلیدواژه: طرز تهیه روغن کانولا موش ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۷۱۹۷۹۷۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
درمان بیماری کلیوی با سَم صدپایان!
هزاران سال است که طب سنتی چینی از صدپاهای سمی برای درمان بیماری‌های کلیوی، صرع و بسیاری از اختلالات دیگر استفاده کرده است.
به گزارش ایسنا، طب سنتی چین در حال حاضر هزاران سال است که برقرار است و اولین نوشته‌های آن به ۲۰۰ سال قبل از میلاد با اشاره به طب گیاهی و طب سوزنی از تئوری و عمل تا تشخیص و درمان باز می‌گردد.
به نقل از آی‌ای، اکنون پژوهشگران دریافته‌اند که طب چینی می‌تواند کلید درمان بیماری‌های کلیوی باشد.
آنها به صدپای سر قرمز چینی(Scolopendra subsidies mutilans) اشاره دارند که حاوی آلکالوئیدهایی است که در طب سنتی چین برای درمان بیماری‌های کلیوی استفاده شده است.
صدپایان (Centipede) نام یک رده از بالارده هزارپایان است. آنها گوشت‌خوارند و ضمائم سر آنها شبیه به ضمائم سر حشرات است. این جانوران یک جفت شاخک و یک جفت آرواره بالا و یک یا دو جفت آرواره پایین دارند و تعداد بندهای آنها به ۱۷۷ بند می‌رسد و هر بند، به‌جز بند پس از سر و دو بند آخر بدن، دارای یک جفت پای مفصلی است و ضمائم بند اول به چنگال‌های سمّی تغییر یافته است.
آلکالوئیدهای صدپاها برای درمان بیماری کلیویصدپایان سر قرمز چینی ۲۰ سانتیمتر طول دارند و مملو از سم هستند و در عین حال می‌توانند جان افراد مبتلا به بیماری کلیوی را نجات دهند.
این موجود چند پا میزبان آلکالوئیدهایی است که کاهش التهاب و فیبروز کلیه را در کشت سلولی نشان داده است. این دو حالت به بیماری کلیوی کمک می‌کنند.
آلکالوئید(alkaloid) به هریک از ترکیبات آلی شیمیایی گفته می‌شود که دست کم دارای یک اتم نیتروژن در حلقه هتروسیکلیک هستند. مشخصه آلکالوئیدها داشتن ترکیبات نیتروژنی است. تاکنون بیش از ۱۰ هزار آلکالوئید در طبیعت یا در آزمایش‌های شیمیایی شناسایی شده است.
بر اساس بیانیه محققان، ترکیبات مورد مطالعه در طب چینی، از جمله زهر وزغ برای درمان سرطان ثابت شده است که می‌توان از آن دارو تولید کرد.
این امر الهام بخش یونگ-ژیان چنگ و تیمش شد تا متابولیت‌های ثانویه تولید شده توسط صدپای سر قرمز چینی را بررسی کنند.
درمانی هزاران سالهبیانیه محققان خاطرنشان کرد: هزاران سال است که صدپای سمی در درمان بیماری‌هایی از جمله صرع، سل، سوختگی و بیماری‌های قلبی و عروقی استفاده می‌شود.
این پژوهش در یک محیط آزمایشگاهی انجام شد که در آن نمونه‌ای از پودر صدپای خشک شده را با اتانول مخلوط کردند تا تعداد قابل توجهی از ترکیبات را از حیوانات استخراج کنند.
سپس برای شناسایی ترکیبات موجود در آنها با استفاده از تکنیک‌هایی مانند کروماتوگرافی و طیف‌سنجی، این ترکیبات جدا شدند.
پژوهشگران پس از شناسایی ترکیبات، ۱۲ آلکالوئید کینولین و ایزوکینولین جدید را کشف کردند که برخی از آنها ترکیبات مولکولی منحصر به فردی را به نمایش گذاشتند.
علاوه بر این، آنها ۶ آلکالوئید دیگر را که قبلاً در این گونه یا گیاهان مشاهده شده بود، پیدا کردند.
در کشت سلولی، برخی از آلکالوئیدها خواص ضد التهابی نشان دادند، در حالی که برخی دیگر نیز توانایی کاهش فیبروز کلیه را نشان دادند.
محققان می‌گویند: این تجمع بافت همبند با بیماری مزمن کلیوی مرتبط است و با التهاب تحریک می‌شود.
مؤثرترین آلکالوئید دو کارهپژوهشگران افزودند که پروتئینی را شناسایی کرده‌اند که در فیبروز کلیه نقش دارد و توسط مؤثرترین آلکالوئید دو کاره قابل هدف‌گیری است.
این پروتئین با فیبروز کلیه مرتبط است، زیرا تحت تأثیر قوی‌ترین آلکالوئید موجود در زهر صدپا قرار دارد.
این نشان‌دهنده مکانیسم بالقوه‌ای است که از طریق آن آلکالوئید می‌تواند در درمان بیماری کلیوی مفید باشد.
این کشف می‌تواند راه را برای تحقیقات آینده و توسعه درمان‌های بالقوه برای بیماری‌های کلیوی که یک نگرانی بهداشتی مهم در سطح جهانی است، هموار کند.
این مطالعه در مجله Natural Products منتشر شده است.
کانال عصر ایران در تلگرام
حقوق کدام یک از ایثارگران در سال ۱۴۰۳ افزایش داشت؟